里山の「いとなみ」を「つなぐ」。 里山の
いとなみ
をつなぐ

プログラム

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Program

森を支える達人に弟子入り! シイタケ道場 原田

2021年09月05日(日)

開催日:第一回 3月(菌打ち作業)

第二回 8月(天地返し作業)

第三回 11月(収穫体験)

内 容:島のほとんどを森におおわれている対馬。そんな森を支える男たちがいる!

今回は、上県町志多留でシイタケ栽培を行っている、原田義則さんにお願いし、原田さんの山で、シイタケ栽培に挑戦します。

シイタケを作るためには、山の木を切り、シイタケ菌を入れ、風通しを考えて木を並べ、シカと戦い…と長い時間と手間がかかります。

 

しかし、シイタケ栽培を行うことで、おいしいシイタケが食べられるだけでなく、健康な森を育てることにもつながるのです。

そんな、シイタケづくりと山の関 係を学びながら、おいしいシイタケの栽培を達人から学んでみませんか?

最終回では、自分で育てたシイタケを収穫し、お土産としてお持ち帰りいただけます。

※年度をまたぐ、全3回のイベントになりますのでご注意ください。